Metodos de Cocción

Las técnicas de cocina más básicas en el arte culinario. 1. Horneado (Baking) Esto implica aplicar calor seco por convección a su comida en un ambiente cerrado. El calor seco involucrado en el proceso de horneado hace que el exterior de la comida se ponga marrón y mantiene la humedad atrapada. El horneado se utiliza habitualmente para cocinar pasteles, pan y postres. 2. Frito (Frying) Esto significa cocinar los alimentos en grasa; hay varias variaciones de freír: Freír, donde la …

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